„Getreide & Korn“ – Das Kochbuch

„Getreide & Korn“ – Bestes nachhaltiges Kochbuch Deutschlands

Das Kochbuch „Getreide & Korn“ von Renate Kissel wurde von der Jury der „Gourmand World Cookbook Awards“ in der Kategorie „Nachhaltige Kochbücher“ als bestes Kochbuch Deutschlands ausgezeichnet.
Das prämierte Buch, das zahlreiche gesunde und kreative Rezepte rund ums Korn enthält, hat somit die Möglichkeit, im Mai dieses Jahres auf der „Beijing Cookbook Fair“ in seiner Kategorie als bestes der Welt gekürt zu werden.

Neben Rezepten auch ausführliche Warenkunde

Das Standardwerk „Getreide & Korn“ enthält neben den Rezepten als besonders wichtigen Teil eine umfassende Warenkunde rund um das Korn und viele wertvolle Tipps für die Küchenpraxis. Neben den gängigen Getreidesorten Weizen, Gerste und Roggen werden zahlreiche weitere, nicht ganz so bekannte Getreidesorten vorgestellt und deren Einsatzgebiete und die Zubereitung umfassend erörtert.

Der bebilderte Rezeptbereich bietet allerhand gesunde und vielfältige Rezeptideen. Angefangen beim Frühstück über das Mittagessen und anschließende Desserts bis hin zum Abendessen kann man sich eine Vielzahl an köstlichen Ideen holen. Auch Vegetarier und Allergiker kommen nicht zu kurz. Außerdem findet sich zwischen dem Cover noch eine Ideensammlung für vollwertige Smoothies, Feinschmecker-Dips und köstliche Salate. Das Buch lädt mit seinen teils sehr exotisch anmutenden Rezepten zu einer kulinarischen Reise durch alle Länder der Welt ein.

Ob es das Buch tatsächlich zum „Besten Kochbuch der Welt“ in seiner Kategorie schafft, werden wir im Mai erfahren. Wir werden berichten. Wer nun neugierig geworden ist, der sollte auf jedem Fall einmal einen Blick in das Kochbuch „Getreide & Korn“ werfen.